野菜保存のポイント

これからの季節、半割りや4分の１の白菜を購入されますよね。
その時に、ぜひ真ん中から使って欲しいのです。
野菜は、縦に伸びようとする力が凄く強いので、野菜の甘さと水分がその時に使われてしまうのです。
真ん中の部分は、甘味も強く柔らかいのでサラダでぜひ♪
キャベツやレタスは、買って来たらまず芯の部分をカットして下さい。
それから保存しつつ使うと最後まで、美味しく食べる事が出来ます。
長葱は、カットしてから保存袋に入れて冷凍庫へ。
ここまでやるとすぐに使えて、料理の際に楽になります。