ラデュレ：1862年創業の仏パリのパティスリー。マカロン発祥の店とされる。1862年、フランス南西部で製粉業を営んでいたルイ＝エルネスト・ラデュレ が、高級職人たちが拠点としたパリ・マドレーヌ界隈にあるロワイヤル通16番地にブーランジュリーを開店したのが始まり。