【台南グルメ】 麵家宇味

レベルアップしたラーメン屋さん😚🍜

昔は美味しくなかったけど、レベルアップしたらしい
という話で行ってみました。

↓メニュー

台湾のラーメン屋さんにしては珍しく味噌系のラーメンが多めです。
スープの塩加減や麺の硬さがそれぞれ3段階選べます。

辛味噌ラーメンはゴマの香りも良く、
甘めの味付けのチャーシューや煮卵との相性抜群。

↑
味噌バターラーメンも美味しかったです。
コーンが入ってて、正統派の味噌ラーメンって感じです。
バター炒めのきのこが香ばしく最高に美味しかった😋
スープ一番濃いのをえらびましたら、濃さも日本並みで美味しかったです。

それぞれのラーメンが完成度高くなっていると思います。
メニューは真面目に研究されていると思います。
レベルアップするお店は珍しいので、精進を認め五つ星としました。
これからも頑張って欲しいです。

麺は昔ながらの黄色いThe中華麺(細麺)で個性はないですが、
スープや具材で各メニューの個性が光っており、
完成したラーメンはとても良いと思います。
台湾人はチャーシューがたくさん入ってるのが好みなので、
この店も大きいチャーシューが3枚も入ってました。
ハムっぽいチャーシューでした。

注文📄紙注文、中文のみ、先払い

麵家宇味　●ラーメン
台南市中西區民族路三段62號
★★★★★
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