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雑談やらおすすめやら

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おすすめの調味料やら、ざっくりとした雑談やら…
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#料理教室大阪

調味料 「お気に入り」の見つけ方

レシピ開発を支える調味料たち お気に入りの調味料を使って、 お気に入りの味に仕上げる 調味料のお気に入りを見つける、というと なかなかハードルが高く感じられるかもしれない 塩ひとつとっても、 比較的小さなスーパーですら数種類取り揃えがあり ちょっと気合の入った店舗にいけば 棚が上から下まで塩、なんてことはザラにある こういうときにオススメだよ、と ポップにでも書いてある親切なお店もあるが 基本的にはわたしは?わたしは?と押し寄せてくる 色とりどりのパッケージに「う

たまには教室のお話

近いけれど、遠い。 とある生徒様がおっしゃった一言が、数か月頭の中でずーっとリフレインしていた。 そもそもうちの教室は… たしかに私が、絵に描いたような先生キャラではない。 料理教室ではあるけれども、私と皆さんとの距離感はとても近い。 こう書くとお友達いえーい!な雰囲気に捉えがちだが、 無遠慮な近さではなくて、きちんと礼節を保った大人の近さだと思う。 SNS全盛期で匿名で何でもできる時代だけれども、 お問い合わせの段階からきちんとフルネームを名乗り、何で私を見つけ