初めての味噌作り

大豆300g(１５時間つけて３時間半煮た)
米麹500g
塩200g

いろいろな作り方をみて、
とりあえず少なめで挑戦。

塩きり麹に少し煮汁を足して大豆と混ぜた。

空気を入れずに仕込めたかな。。

塩をしてラップして重しして。

思っていたより楽だったけど、
ちゃんとできてるか不安。。

でも楽しみ♪