【材料4人分】
・米…2合
・しょうゆ豆…150g
・油揚げ…1/2枚
・にんじん…50g
・白ごま…少々
・大葉…10枚
・塩…適量
・しょうゆ…適量
米は洗っておきます。
しょうゆ豆の皮をむいておきます。
油揚げ、にんじんを細切りにします。
米を普通の水加減に入れ、塩としょうゆで淡く味付けします。
④にしょうゆ豆、油揚げ、にんじんを加えて炊きます。
大葉を千切りにし、さっと水にさらしてアク抜きしたら水気をとっておきます。
炊き上がったら軽くほぐして白ごまを混ぜ、茶わんによそったあと大葉をのせて完成です。
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