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材料:乾燥白花豆300g 塩レモン大匙3杯程度(塩分による) *ない場合は塩小さじ2+レモンのしぼり汁大匙3で代用 E.V.オリーブオイル お好みのフレッシュハーブ(イタリアンパセリ、バジル、ミント、タ イム、オレガノ、タラゴンなど)適宜 1、白花豆は基本の素茹でを参考にゆでる。 2、塩レモンは刻んでペースト状にする 4、ハーブをみじん切りにして2とともにお豆に加え、オリーブオイルを回しかけて和える。 5、冷蔵庫で冷やす。保存容器で5日程度保存可