マガジンのカバー画像

まるレシピ

9
かんたんから難しいまで、いろんなレシピを書くよ
運営しているクリエイター

#ルーローファン

まるレシピ まとめ

ごはん 海南鶏飯(ハイナンジーファン) 滷肉飯(ルーローファン) 麺 野菜 白担々麺(Ver.1) パスタ ホタルイカと春キャベツのパスタ ナポリタン ホタルイカの和風パスタ ごはんのおとも 昆布茶で浅漬け お酒 自家製 梅酒 まるノート

滷肉飯(ルーローファン)

【どんな料理??】日本では、「魯肉飯」とも書きます。 台湾では庶民から親しまれており、ほとんどの食堂で提供されている料理である。 日本の食堂のライスのように、他の複数の惣菜と共に食べることが前提で、量も小ぶりなご飯茶碗で提供される。 【材料】豚バラ肉 500g にんにく 2かけ フライドオニオン もさっと しょうゆ 大さじ2 オイスターソース 大さじ2 紹興酒(または日本酒) 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 こしょう 少々 五香粉 小さじ1/2~1 サラ