ちょっとした幸せ(66）　ビスケット好きの天国　ベルギー

日本だと、ベルギーのお菓子というと、ベルギー・ワッフルやノイハウス等のチョコレートが知られているのでしょうか。
実は、ベルギーには素朴な美味しいビスケットが沢山あります。

ディナンのクック・ドゥ・ディナンもちょっと固めの、シンプルな味で癖になる美味しいビスケット。

「クック・ド・ディナン（Couque de Dinant）は、15世紀に敵軍から籠城中に小麦粉と蜂蜜で作られたヨーロッパ一堅いビスケット。焼く前に木彫りの型で形作り、蜂蜜で甘みをつけている。」（Wikipedia）
サクソフォンのクック・ドゥ・ディナンは、形を壊したくなくて最初の一口に勇気がいりました。(笑)

また、絶対おすすめなのが、スペキュロスというシナモンが効いたビスケット。
老舗のダンドワのスペキュロスは絶品です。
cselect.jp/
ブリュッセルの本店にはカフェもあり、そこでは他のスイーツも楽しめます。

日本ではロータス社のスペキュロスがスーパーなどでも手に入ります。欧州で珈琲を頼むとよく添えられていますね。
軽くてサクサクなので、ついつい手が伸びてしまいます。
www.lotusbakeries.jp/brand/history.html