第4話　自由な母の夢ノート(レシピ)

納豆チョレギサラダ。毎日のメニューを考えるのは台所に立つ人にとっては課題である。今日は沖浦の父の家に行き、野菜を収穫させて貰った。

レタスと大根を収穫！「私が収穫しました！」と思わず夕食の席で言いたくなる。

新鮮な自然栽培のレタスは厚みがあり、味もしっかりとしている。大根は酵素がたっぷり含まれているからか、食べると元気になるようだ。😃

材料が少ない時のチョレギサラダ。ワカメか海苔を混ぜてチョレギ風♪。

〈ドレッシングの材料〉酢、ごま油、醤油、すりごま。

豆腐を入れても美味しい。今日はたまたま冷蔵庫にあった納豆でチョレギ！

そして昨日は、沖浦の優しさ溢れる友人から、畑で採れた蕪を頂いた。「真紀さん蕪を食べてお腹治してね～。」「くすん😥なんて優しくて温かいんだ！」😳

蕪は安芸津のジャガイモと一緒に蒸して、アイオリソースと黒ゴマ味噌ソースで頂いたよ～。ありがと～野菜最高～！I🥰LOVE野菜～！

ソース＆ディップの材料

アイオリソース　マヨネーズ　オリーブオイル　ニンニクすりおろし

黒ゴマ味噌ソース　黒すりごま　味噌　酒　砂糖少しなくてもよい

やっぱり私は新鮮な旬の野菜が好きだ～！大好きだ～！

お陰様で体調がだいぶよくなりました。ご心配をおかけしました。