そもそも何故季節薬膳なの？

今年の1月から、季節の薬膳についてちょこちょこと書いてます。

ここでちょっとだけ、なんでそもそも季節の薬膳なの？？っていうことをつらつらと書いておきたいと思います。

日本人の特徴
今は当たり前になっている、肉や卵。
でもこれが当たり前になったのは、日本人の歴史からいくと、ほんのちょっとの歴史。

日本人は、島国の農耕民族。
魚やお米、野菜から栄養を摂っていましたね。

炭水化物以外は、割と消化