オールスパイスの香りについて スパイス編
オールスパイス（ピメント）の香りについて簡単にまとめてみました。
先にまとめ動画をご覧ください。
オールスパイスの香りについて
中南米が原産の樹高9ｍになる常緑樹です。別名はピメントとも呼ばれています。ほのかな甘みのあるスパイシーな香りが特徴です。オールスパイスの名前の由来は、ナツメグ、クローブ、シナモン、ペッパーの4大スパイスの風味を併せ持っていることに由来しています。昔マヤ人はオールスパイスを調味料以外にも、部族の遺体の防腐剤として使用していました。コロンブスが2回目の航海時にジャマイカに立ち寄ったときに見つけヨーロッパに紹介しました。天然の消毒薬としても使用されていました。香水では男性的なニュアンスを出すために使われます。
精油プロファイル
学名：Pimenta officinals
科名：フトモモ科
採油方法：葉の水蒸気蒸留法
主な成分：オイゲノール、メチルオイゲノール、カリオフィレン
ノート：ミドルノート
効果効能
心への働き
①疲れた心を元気づけ、気力を高める
体への働き
①体を温め、血行を良くする
肌への働き
①血行をよくし、顔色を明るくする
その他の精油や香料について
ホームページでは天然香料及び合成香料について記載しています。
興味のある方はぜひご覧ください。
ありがとうございました。
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