インドネシアでブームが来そうな日本食 2回目：ギョウザ（Gyoza）
日本人にとって餃子はラーメンやチャーハンと共に中華料理という認識なのですが、インドネシアでGyozaというと日本風の焼き餃子を意味します。
中国の焼き餃子は餃子と言わず「鍋貼：クオティエ」ですし、一般的に食べられている水餃子（水餃：スイジャオ）はDimsumのメニューの一つになります。
わたしがジャカルタに駐在していた15年前には餃子屋はなく、居酒屋や日本食レストランのメニューとしてあっただけです。
ところが、今やローカル経営のGyoza専門店がありますし、回転寿司やラーメ
