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7:00
お客様との会話で、1番聞かれることが多いランキング1位に見事輝きました。
「なぜ7時 openなのですか?」
について、ここでも触れておこうと思います。
その答えなのですが、
誰かの早起きする理由に町野珈琲店がなりたいと考えております。
7:00 openだとしたら、その時間に珈琲店に来ようと思えば、逆算をして起床しなくてはなりません。
それは、店を開ける僕も同じで7:00openだとしたら毎日5:30くらいには起きます。
6時くらいには暖房を付け、音楽を流し、店としての予熱を入れ始めます。
7:00 openにすることで僕自身も緊張感を持って日々過ごせております。
勿論、朝が早いので夜も早く寝ます。
早寝早起きではなく、早起き早寝。人生の先輩に教えて頂いたことが頭の片隅にあります。
今だと、朝起きたら真っ暗、寒いです。
朝陽が昇り、深い霧の中でopen看板を外に出します。7:00から来てくれるお客様もちらほら。
ブレンドには、「朝飲む珈琲はここのブレンドって決めているんだよ。」って言いたくなるように...
と書いてあるように、朝に焦点をあてております。
良いですよ。朝。
良い事しかないです。
明日も朝 7:00からお待ちしております。