雨続きの定休日
火曜定休日。
雨さん降りすぎです。。
6週くらいは、雨続きの定休日。
ジメジメした日が続くので、それに合わせて珈琲を淹れる妄想が膨らみすぎて幸せです。
少し口当たりが厚くて、ドシッと安心感がある。
トッテに重心がしっかり乗るカップと言えば、ミルクガラス、そうファイヤーキングではないでしょうか？
珈琲が人だとしたら、カップは洋服。
これらは、珈琲からカップに引き寄せられる力よりも、カップから珈琲に引き寄せられる力、パワーのままに提供したいと思います。
1人のお客様に対して、何百通りある中から毎度1を選ぶ作業が僕にとって大切です。
僕の妄想はまだまだ続きます。
お店で、続きをお好きな方はお話しできればと思います。。
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