秘湯と気功でつづる七十二候｜雪下出麦 (ゆきわたりてむぎのびる) 12/31～1/4頃
降り積もる雪の下で、麦が芽を出す頃。「越年草（とこしえぐさ）」という別名がある麦。秋に種をまいて、翌年の初夏に収穫します。重い雪の下で、暖かい春をじっと待っています。
72候も、いよいよ第66候
「雪下出麦」です。
秋に種を蒔いて、
冬の間雪の下で
じっと春を待つ麦。
雪の下は
外気が遮断されるので
0℃以下にはならないそうです。
しかもほどよく湿度が保たれるそうです。
雪の多い新潟では、
麦ではないのですが、
同じように
7月中・下旬に種をまいて、
雪が降るまでに大
