かぼちゃサラダの作り方

毎年
地元の北海道から美味しい美味しいカボチャが届くので
かぼちゃサラダを何度も作ります。
レンジでチンしてあっという間にできるのでオススメです！

材料

・カボチャ　１/２個

・赤玉ねぎ　１/４個

・マヨネーズ　大さじ２（お好みで加減してください）

・塩　少々

・ブラックペッパー　少々

作り方

カボチャをさっと水洗い

半分にカット

スプーンで種を取る

包丁で皮を落とし、さっと水洗い

８等分くらいにカットし、耐熱ボールに入れラップをしてレンジで加熱。

600W  ５〜６分（※硬い部分があったらそこだけ再加熱）

カボチャを加熱している間に赤玉ねぎを薄くスライス

塩を１つまみ入れた水にさらしておく

カボチャがやわらくなったら熱いうちにフォークでつぶし、粗熱が取れるまで冷ます

赤玉ねぎの水を切る

冷めたらマヨネーズと塩、ブラックペッパーを加え混ぜる

キッチンペーパでさらにしっかりと水気を切った赤玉ねぎを加え混ぜる

完成🎃

器に盛り付けて

仕上げにブラックペッパーをかけると、味が締まります！

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shoko kawamura
『マカロンドール』オーナー/ル・コルドンブルー菓子ディプロム、料理ディプロム取得、パン上級卒業。調理師免許取得、ソムリエ取得/お菓子のレシピ、わんこのおやつレシピ、愛犬と一緒に食べられるお菓子のレシピ、簡単料理レシピ、愛犬との生活などご紹介

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Macaron d’or (@macaron_dor) • Instagram photos and videos

#カボチャ #カボチャサラダ