![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/138254780/rectangle_large_type_2_396535735d05914f86f233b12c460c5d.jpeg?width=1200)
【カニグラタン】ネギまみれスタイル🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢
![](https://assets.st-note.com/img/1713874746842-yKylqpYVRq.jpg?width=1200)
中身は前回のカニグラタンと同じです ちがうのは ただネギをのせただけです
まずは焼きます 写真を前回と比べて見て下さい さらによーく焼き上げました 焼き色がちがうでしょ
![](https://assets.st-note.com/img/1713875286681-kEOQfvZvS4.jpg?width=1200)
焼けたらすぐにネギをのせます
![](https://assets.st-note.com/img/1713875465409-s6mqR6AbsL.jpg?width=1200)
熱々食べたらすごく美味しいですよ
![](https://assets.st-note.com/img/1713875561201-pWPBp1b8VK.jpg?width=1200)
グラタン皿のふちまでチーズをふりかけたらこの写真ぐらい焼きます チーズがカリカリになってクリーミーな柔らかいソースとの対比に食感の違いが味のグレードアップにつながります グラタンは ”音”を味わいます オーブンから出したら ぐつぐつとソースが沸騰して音がします それを食べます ネギと一緒に! ネギが温度を下げるので大丈夫なんです ネギの軽いシャリシャリとした歯触りとソースのクリーミーが口の中で調和します 下が熱く上が冷たい温かいサラダ仕立て風のような感じで・・・口内調理とは? こういう物かなと感じさせる料理です
ビストロひでさんでした
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?