【カニグラタン】ネギまみれスタイル🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢

中身は前回のカニグラタンと同じです　ちがうのは　ただネギをのせただけです　　　　　　

まずは焼きます　写真を前回と比べて見て下さい　さらによーく焼き上げました　焼き色がちがうでしょ

焼けたらすぐにネギをのせます

熱々食べたらすごく美味しいですよ

グラタン皿のふちまでチーズをふりかけたらこの写真ぐらい焼きます　　　　　　　　　　　チーズがカリカリになってクリーミーな柔らかいソースとの対比に食感の違いが味のグレードアップにつながります　　　　　　　　　　　　グラタンは　”音”を味わいます　オーブンから出したら　ぐつぐつとソースが沸騰して音がします　それを食べます　ネギと一緒に！　ネギが温度を下げるので大丈夫なんです　　　　　ネギの軽いシャリシャリとした歯触りとソースのクリーミーが口の中で調和します　　　　　下が熱く上が冷たい温かいサラダ仕立て風のような感じで・・・口内調理とは？　　　　　　　　　こういう物かなと感じさせる料理です　　　　　　　　　　　　　　　　　

ビストロひでさんでした