⟪胡瓜の一夜漬け出し⟫　で食べる　そーめん

味を染み込ませた胡瓜とその　⟪つけ汁⟫

食材　濃口醬油30ｇ　穀物酢40ｇ　砂糖30ｇ　皮付き生姜スライス20ｇ　胡瓜2本回し切り　だし昆布8ｇ　ごま油10ｇ　ラー油3ｇ

キッチンのテーブルに放置して30分ごとにかき混ぜます　2～3時間したら水分が上がってきます

それから冷蔵庫に入れます

一晩漬け込みました　実際の色はもっと茶色です

食材　　そーめん1束　めんつゆ

作り方　そーめんを湯がいて冷水でしめて軽くしぼります

そーめんをお皿　2つに分けて入れます

その上から　胡瓜の漬け汁大さじ2杯　めんつゆ2杯かけます

トッピングに胡瓜をのせます　白ごまがあったのでふりかけました

完成です

2皿に分けましたが1人前の量です

試食しました　

少し酸味と甘みがあってほんのりラー油の香りが残ります

胡麻だれの胡麻ぬきのような・・・伝わりましたか？

今回もいいです👌👌👌

ビストロひでさんでした