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続・久しぶりに手作りケーキ☆
こんばんは、yuki.です。
(458日)
みなさん、メリークリスマス🎄!
どんな1日を過ごされましたか?
今日は昨日のケーキ作りの続きを
書いていこうと思います。
昨日は、市販のサブレをバターと混ぜて
パイ皿に敷き詰めたタルト生地と、
クリームチーズを使った土台を
オーブンで焼いて終了していました。
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今日はいちごや生クリームを飾って
完成させていきます。
いちごはスライスして
タルト生地の上に並べます。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/94079268/picture_pc_429c6d50ce7e66ffc8cd511793f08fe1.jpg?width=800)
敷き詰めていきます
いちごを敷き詰めたら生クリームの準備です。
生クリームに砂糖、レモン汁を加えて
ハンドミキサーで泡だてます。
ちなみに、今回使ったレモンは
友人が庭で育ているのを
お裾分けしてもらったものです。
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ありがとう✨
生クリームが軽くお辞儀するくらいまで
泡だてたら、
いちごが隠れるようにドーム型に
生クリームを塗っていきます。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/94079516/picture_pc_5ea358d06f24e0919503cdf350eae2a8.jpg?width=800)
生クリームを塗っていきます
縁を残して生クリームで覆ったら
パン切り包丁で表面に模様をつけて、
縁を生クリームで飾って完成です!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/94079632/picture_pc_eddb13db8fae78d859f759b1c9af77ce.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/94079666/picture_pc_fb867c653f25105d608501647d0d56ab.jpg?width=800)
生クリームにレモン汁が入っているので、
見た目よりもかなりさっぱりして
甘すぎないケーキなんです。
今日は姉夫婦も来てくれていたので、
家族みんなでいただきました。
みんな喜んでくれて私も満足です(笑)
今回、久しぶりにケーキ作りをして
「やっぱりお菓子作りは楽しいなぁ」と
感じた時間になりました。
そして、食べてくれる誰かがいること、
わいわい言いながら一緒に味わえることが
ささやかだけどとっても幸せなことだと
感じました。
ではまた!
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現在、こちらの企画にチャレンジしています。
あなたのお話もぜひお聴かせくださいね♪
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※ peromi_10さま
素敵なお写真を使用させていただき
ありがとうございます♪
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