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日本はそろそろ山菜の季節だろうか。 実はイギリスにも「Foraging」と言って野生の植物を食す文化がある。 木の実やナッツ、きのこ、ハーブ、野花、果実・・など食べられる野生植物は意外に多く、カモミールやミントティー、ローズヒップティーなどのハーブティーをはじめ、野生で群生しているブラックベリーを使ったデザート、チクチク葉っぱのネトルのスープ、野草野花のサラダなど、あとは適当にパンでも焼けば、家の周りにある物だけで1食まかなえてしまうほど野生の食材が豊富。 実際に、最近私
私の勝手なイメージだが、イギリスの春は「白」のイメージ。 寒くて長い冬が終わり少し暖かくなってきた頃、イギリスの至る所で白くて小さくて可憐なスノードロップが咲く。 そしてその後、森いっぱいにワイルドガーリック(クマニラ、行者ニンニクの仲間)の白い花が咲き、にんにくのいい匂いが辺り一面立ちこめる。 イギリスは普段から天気が悪くどんより暗い日が多いので、冬が明けて真っ白なスノードロップやワイルドガーリックの花が咲き始めると、「あー、やっと春がやって来るのか」と気分がパッと明
