ロイヤルミルクティーラボ誕生

原材料は茶葉と牛乳と水のみ。

日本うまれの「英国風（Royal）」ミルクティー。

茶葉と牛乳を煮込むことで引き立つ濃厚な風味とやさしい甘さ。

「ロイヤルミルクティー」と「誠実に（Loyal）」向き合うための実験と研究の場。

「Loyal」と「Royal」

二つの「ロイヤル」が私の中で重なった瞬間、お店の名前は

「LRoyal Milk Tea Lab」に決まりました。

元祖「Royal Milk Tea」を生み出し広めた、

大阪の某英国紅茶専門店の味に感化され修行する中で、

ロイヤルミルクティーというものに誠実に向き合うための

自分だけの「研究室」をつくりたいと思ったのがきっかけ。

日々実験を重ね、風味、香り、濃厚さでひとを魅了する

「ロイヤルミルクティー」をつくり続けるための実験室。

それが「ロイヤルミルクティーラボ」

ここが私の新たな出発点（StartingOver)です。