コーヒーをはじめた動機 03

コーヒーに興味を持ちはじめたのは、
近所の自家焙煎珈琲店でコーヒー(豆のまま)を
買って家で挽いて飲むようなってからです。
家で挽くと香りが素晴らしい。淹れてる
時にはアーシーな香り！味わう前に香りに魅了されることに気づきました。豆は確かグアテマラの中深煎りだったと記憶してます。苦味もほどほどで奥の方にほのかな甘味があり、コーヒーの概念が変わりました。コーヒーについて色々と検索をしていたら家でもコーヒーの生豆を買って焙煎出来る事知り挑戦してみることに…

つづく…