海沿いに居を構える知人は、いつも近くの海岸で採取された海藻を食しているという。昨日、今年初物のわかめのお裾分けにあずかった。水洗いするとほんのり磯の香りが広がり、さっと湯通しすれば弾力のある鮮やかな深緑が躍り出て、思わず見入ってしまった。さて、どう調理しよう。春はもうすぐそこ。