そば打ちチャレンジ　その18

知人にいただいた幌加内のそば粉。
娘が帰ってきたので多めに作ってみる。
水はよし。
のしは相変わらず長方形にならず。
切りは前回、なんとなくコツをつかんでリズミカルにできた。
なかなか好評。
レベルは相変わらず、そばは普通うまいというところ。