Wellness~よりよく生きる~72☆初!自家製天然キウイ酵母種でパン焼きました~。 1 Medicalsalon Miya 358 2024年3月14日 05:12 自家製天然キウイ酵母種でパン焼けました。キメの細かい酸味があるパン。好きな味わい。 焼成で発酵力がまだ残っているか確認の為にクープを入れてみた。この通りクープはほとんど開かなかった。 生地はデロデロで成形には往生した。一気に型に流し混み焼成が頭を過った。しかし、どこまでこの生地と仲良くなれるか?と優しいココロで何とか成形。 #wellness #よりよく生きる #パンを焼く #ミヤタリエ #微生物の世界 #発酵の世界 #小さなオトモダチ #天然酵母キウイ酵母種 1 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? サポート