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干し野菜で料理をもっと簡単に

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皮むきなどの面倒な下ごしらえ不要、長期間保存できて食品ロス削減にも役立つなどメリットだらけの干し野菜。干し野菜を手作りしたり干し野菜でさくっと簡単に料理をつくってみませんか?
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#食品ロス

フードドライヤーなら何時間で干し野菜が作れる?各種野菜の乾燥時間まとめ【あ~た行編】

干し野菜やドライフルーツを天日干しよりもごく短時間で作れるフードドライヤー。 当社では一般家庭~小規模の事業用にも使える家庭用食品乾燥機「ドラミニ」で様々な食品を乾燥し、youtubeやホームページでデータを公開しています。 今回の記事ではフードドライヤーで様々な野菜をフルドライ(水分が全くない完全乾燥状態)にするために必要な時間をまとめました。 ※赤紫蘇、しめじ、チンゲン菜など5種類の野菜を追加しました(2023/11/21) ※掲載する野菜は随時追加、更新予定です。 ※

フードドライヤーなら何時間で干し野菜が作れる?各種野菜の乾燥時間まとめ【な~わ行の野菜編】

あ~た行の野菜の乾燥時間まとめはこちら↓↓ 干し野菜やドライフルーツを天日干しよりもごく短時間で作れるフードドライヤー。 当社では一般家庭~小規模の事業用にも使える家庭用食品乾燥機「ドラミニ」で様々な食品を乾燥し、youtubeやホームページでデータを公開しています。 今回の記事ではフードドライヤーで様々な野菜をフルドライ(水分が全くない完全乾燥状態)にするために必要な時間をまとめました。 ※マッシュルームを追加しました(2023/11/21) ※掲載する野菜は随時追加、

自家製干し野菜の賞味期限はいつまで?冷蔵、冷凍保存と比較した結果

干し野菜を作ったことはありますか? カップラーメンなどのインスタント食品には必ずと言っていいほど入っているので、作ったことはなくても私たちの生活に身近な干し野菜。 生の野菜よりも長く保存できるとよく聞きますが、実際にどれくらい日持ちするのでしょうか? 今回はスーパーなどで購入しても、一度で使い切りにくい「パセリ」を使って検証してみました。 ■検証条件/検証1日目保存状態の比較には「①生のパセリを冷蔵保存」、「②生のパセリを冷凍保存」、「③ドライパセリを冷蔵保存」の3つの条