一日に必要な栄養素

今回は短い記事で、一日に必要な栄養素をリストアップしていきます。

前回は完全栄養食の記事を書きました。

その中で、厚生労働省が策定した「日本人の食事摂取基準」が定める必須栄養素というものを紹介しました。その内容を見やすくまとめます。

栄養素等表示基準値

厚生労働省が示す栄養素等表示基準値を表にまとめました。

栄養素等表示基準値とは、以下の定義です。「一日の栄養分摂取量の基準値」と理解してよいです。

栄養素等表示基準値とは、食品表示基準（平成２７年内閣府令第１０号）により定められている、国民の健康の維持増進等を図るために示された性別及び年齢階級別の栄養成分の摂取量の基準（食事摂取基準）を性及び年齢階級（十八歳以上に限る。）ごとの人口により加重平均した値であって別表第十の上欄の区分に応じそれぞれ同表の下欄に掲げる値をいう。

この表の値から、一日分の栄養素の計算がされています。日本の完全栄養食のラベルに書いてある(__%)の値もこの表から算出されています。

何かと役立つ値なので、これをお使いください。