カレーうんぬん。

前にTVを持っていた時、何かの番組で新潟のバスセンターのカレーというのを知りました。
ルーの小麦粉のほうが、多そうなやつ。
新潟はいったことがあるのですが、特にぜひもう一度いきたいってこともないですので、食べることはなさそうです。

私が小学校のときに、たしか家庭科の授業で、当然カレーを作るのだが、小麦粉いためて、赤缶のカレー粉をいれて作るのであるが、いまひとつ、こくがなかった。

なので、面倒くさいし、だいたいカレールーで作る。もっとめんどうだと、レトルトにする
カレールーは、うーんうーん、行くスーパーにもよるが（一応、近くに3か所くらいある）、うーん、ジャワカレーとこくまろカレー、または熟カレーっていうのにします。たまーに普通の王道のバーモントカレーにします。味は中辛か、大辛にします。

玉ねぎは絶対にいれるが、じゃがいもはいれない。もったりして、おなかいっぱいになるからだ。
たまに、茄子とおくらみたいな夏カレーとかも作る。
前は、教科書通りジャガイモをいれていたら、腹が重たい。きっと、男子高校生とか、おなかが減っている人が食べるものだろう。老人はもういらん。

あー、ホテルのカレーって、バターとワインとか、いれるんだよねえ。
野菜もすっごいつぶすもんねー。フードプロセッサーがいるよね。

長時間煮込まなくても帝国ホテル並みに旨いビーフカレーは作れます

個人的には、この料理人プロの先生が、一番無理なくて、おいしい気がする。(和食の職人系の料理人さんです。）
ビジュアルの照りとか、すごいもん。
（とはいえ、帝国ホテルとかのレシピもおいしいんだけど、バターとかが多くて、体に悪そうなので、自分で食べたいとまでは思わないんだな。出てきたら、絶対おいしいと思うけど。）