#11 栄養ケアST　食品成分表示を理解しよう

栄養成分表示は、食品に含まれる栄養成分を表示することにより消費者が適切な食生活を実践できるようにと、2020年4月に義務化されました。
そんな成分表示を自分では気を付けてみていたつもりでも、実は間違った認識で見ているかたもいるのでは…？
今回はよく勘違いしがちな部分をPickUp！

「〇〇当たり」に注意！

[100ｇあたり][一食あたり][大さじ１杯あたり]などバラバラな表示。
「〇〇あたり」と内容量に対してそのまま表記されているわけではありません。
メーカーや品物により違いますので、商品を比較するときには要注意！

「表示する栄養素とその順番も決まっている」

熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量はこの順番で表示義務する成分です。それ以外の栄養成分が記載されているものについては、メーカーの商品ブランディングにより記載しているだけの場合はあります。
記載されている成分が多いから記載されているというわけでもないので、その点は注意しながら成分表確認をするとよいでしょう。