toroaの栗ひろいクッキー缶ができました

2023年8月29日 16:47

toroa商品開発の五十嵐ゆかりです。
秋のクッキー缶「toroaの栗ひろいクッキー缶」ができました。

今年の秋は栗づくしなクッキー缶をお届けできたらと思い、試作を重ねてきました。秋のおうちカフェに美味しいクッキーができましたのでご紹介します。洋栗ペースト、和栗ペースト、北海道産発酵バターをたっぷり使用したリッチな味わいのクッキーです。

toroaの栗ひろいクッキー缶について

5種のクッキーには、ヨーロッパ産のマロンペースト・国産の和栗ペーストをたっぷり使用。栗の風味や甘みをお楽しみいただけます。

栗ペーストはクッキーにしたときになかなか風味が出にくいので、クッキーとして美味しく味わえるギリギリまでたっぷり入れています。強い風味はありませんが、自然な風味や甘みをお楽しみいただけます。

バターは北海道産100%の美味しい発酵バターをたっぷり使用しています。このバターが大変美味しくて、クッキーの味わいをぐっと引き上げてくれます。

砂糖は数種を入れることで、1種の砂糖だけではつくれない複雑な味わいを生み出しています。

栗塩バターキャラメルは、ヨーロッパ産マロンペーストを塩、キャラメルと合わせました。マロンの甘みと香り、キャラメルのほろ苦さに塩がアクセントになっています。

栗ホワイトマカダミアは、和栗ペーストとホワイトチョコ、マカダミアを合わせました。和栗とホワイトチョコのほっくりとした甘みとミルキーな甘みはとても相性がいいです。

ほろける栗とピスタージュは、ヨーロッパ産マロンペーストをマロングラッセとピスタチオと合わせました。ほろっと口の中で崩れるような口溶けのクッキーです。

ほうじ茶マロンは、和栗ペーストとほうじ茶を合わせました。和栗とほうじ茶は大変相性が良くて、甘みと風味、ほうじ茶の香りと深みでほっこりとした味わいです。

ほうじ茶は献上加賀棒茶を使用。このほうじ茶が香りが良くてすごく美味しいんです。

マロンミルクショコラは、ヨーロッパ産マロンペーストとマロングラッセ、ドミニカ共和国産カカオのチョコチップを合わせました。ココアパウダーは力強いカカオの香りを感じるものを使用しています。

toroaの栗ひろいクッキー缶は8/31日（木）にtoroaECで発売です。
秋のおうちカフェにお楽しみいただけましたら嬉しいです。

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