【ヴィーガン】アボカドと豆乳のクリームパスタ
こんにちは！
今日のレシピはアボカドと豆乳のクリームパスタです！環境、動物、体に優しいヴィーガン料理になります。
またこちらのレシピは Vcook さんの アボカドクリームパスタを参考にさせていただきました！
材料（２人前）
パスタ ２人前
◯アボカド １つ
◯豆乳（プラントベースのミルク） １５０ｍｌ
オリーブオイル 適量
ニンニク ２カケ
★味噌 大さじ１
★塩麹 小さじ２
ニュートリショナルイースト 大さじ２（お好みで。なくても可）
乾燥バジル 適量 （なくても可）
作り方
１．アボカドは細かく切って豆乳とフードプロセッサー等で撹拌する。
（フードプロセッサーがなくでもアボカドを裏ごしするなどで対応可能です。）
２．ニンニクを包丁で潰してからみじん切りに。
３. ニンニクをオリーブオイルで炒める。（ここで少し焦がしを入れると、より香りが立っておすすめです）
４．３に★の調味料を混ぜる。（お味噌の塊をほぐす感じで）
５．４のフライパンに１のアボカド豆乳を入れる。
６．茹でたパスタをお鍋に入れる。このタイミングでニュートリショナルイーストを入れる。
乾燥バジルをパラパラとふりかけて完成です！
レシピについて
アボカドクリームなだけあって、腹持ちがすごくいいです！
ニュートリショナルイーストを入れるとより、もったりして、よりジャンキーな感じが増します！お味噌、塩麹はお好みで適宜調整してください。
参考になれば嬉しいです＾＾
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