努力の結晶！！微発泡の概念を覆した日本酒「夏氷」＜どんなシーンでも美味しい微発泡日本酒＞
15日（火）臨時休業＆台風情報
いつもご来店いただきありがとうございます！！
「The蔵プティプレリ」の※お盆休みは8月13日（日）～15日（火）です。
8月16日（水）から、通常営業です！！ご来店お待ちしております。
明日は、台風ですね。各交通機関が計画運休するそうなので、お出かけの際は、十分注意して下さい。
ミルキー感とフレッシュ感を楽しむにごり酒
「夏氷」（林酒造/岐阜県可児市）
12代目が醸す美濃天狗＆富輿
林酒造は,岐阜県可児市の東、羽崎（はざき）の山間部に位置し、9代目林伊兵衛が明治7年（1874年）、この地で酒造業を開業。清酒「富輿」の名で地域に古くから親しまれてます。（「富輿」とは嫁いだ家が繁栄するという祝い酒の意）現在は、12代目がその意志を継承し現在に至ります。
努力の結晶！！微発泡の概念を覆した日本酒「夏氷」＜加熱処理による味わいの均一を実現。＞
微発泡の日本酒は、瓶内二次発酵させてから生に近い状態で出荷するため、味わいを維持することが難しく、流通の途中で味わいが変化しやすいのが特徴です。
しかし「夏氷」は、瓶内二次発酵させて加熱処理を施しているため、味わいが変化しにくくどんなシーンでも美味しく味わえるような工夫が施されております。（味わいを維持した状態で、加熱処理を可能にした技術力、凄すぎます。）
つまり…..
「夏氷」であれば、少しの常温期間があったとしても安心して楽しめるので、夏のバーベキューや川遊びといったあらゆる野外のシーンでも楽しめる微発泡の日本酒です。
特徴①：低アルコール＆500mlのため、女性も安心して嗜めます！
特徴②：気温の変化に強いため、野外でも安心して楽しめます！
特徴③：微発泡のため、炭酸が苦手な人もチャレンジしやすいです。
特徴④：コスパ最強！！小売価格：1,045円(税込）
味わい：にごり酒ならではのミルキー感とフレッシュ感を楽しむことができます。ほんのりとした甘味、ほどよい酸味となめらかな舌ざわりです。
最適な温度：5～10℃
相性の良い料理：赤身、脂の乗ったお刺身
相性の良い料理ジャンル：肉系料理
おすすめのグラス：ガラス製お椀型
特定名称：純米吟醸(生にごり酒)
原材料名：米・米麹
精米歩合：60％
アルコール度：13％
小売価格：1,045円(税込）
おすすめチーズ2選
「イタリア産トミーノのパンチェッタ巻き」
イタリア・ピエモンテ発祥のソフトチーズ「トミーノ」を国産のパンチェッタで巻いてあります。
もちろんそのままでも美味しいですが、おすすめは、パンチェッタがカリカリになるまで焼くことです！
外はカリカリ、中はチーズがとろ〜り。
バーベキューで大活躍すること間違いなしです◎
「つやこフロマージュ 和ハーブオイル漬け」
以前このブログ内でもご紹介した、古株牧場の「つやこフロマージュ」のオイル漬けです。
チーズをさらに熟成させ、エキストラバージンオリーブオイルと乾燥ハーブに漬け込んであります。ハーブの香りがチーズに浸透し、爽やかでありながら、旨みもしっかりとしています。
冷やした日本酒や白ワインにピッタリです！
↓↓↓↓合わせたい日本酒はこちらの記事からチェック↓↓↓↓
“焚き火と共に、おいしい日本酒”を
「酔鯨 特別本醸造酒 SAKE TENT HOUSE」
＜店頭抽選情報「グレンモーレンジィ バレルセレクト パロ コルタド」 46度 700ml 限定2本 8/16(水)～8/23（水）＞
小売価格： 13,300円（税抜） / 14,630円（税込）
希少なパロ コルタドの樽での追加熟成で生まれた、エレガントな甘さと豊かなナッツの風味を感じる12年熟成のウイスキー
最高蒸留・製造責任者 ビル・ラムズデン博士コメント
「パロ コルタドのシェリーのナッツのような甘さをグレンモーレンジィの特徴であるフィネスに生かすことを長い間夢見てきました。だから、私たちのスムースなウイスキーを初めて仕上げるために、貴重な数個の樽を確保できたことを嬉しく思っています。4年間の仕上げの後、私たちはユニークでエレガントなウイスキーを作り上げました。『グレンモーレンジィ バレルセレクト パロ コルタド』は、トフィー、マルドワイン、ブラジルナッツなどの素晴らしく豊かなアロマを放ちます。また、甘いスパイスとダークプラムの味わいは、ライ麦パンや塩漬けナッツと絶妙なバランスを保っています。限定発売のバレル セレクト シリーズは、多くのウイスキー愛好家に楽しんでいただけることでしょう。」
＜テイスティングノート＞
外観：焦げたような琥珀色
香り：リッチで、エレガント、そして丸みのあるアロマ。トフィーやファッジ、バニラの甘さが熟したワインのこけのような風味と絡み合い、ハチミツジンジャーやシナモンを振りかけたミルクチョコレートトリュフのアロマに包まれます。加水すると、オレンジシャーベットやカーネーション、ブラジルナッツの香りが華やかに開きます。
味わい：オイリーでありながら、胡椒の刺激がリッチで甘いフレーバーに誘います。糖蜜トフィーやミルクチョコレートの味わいに導かれ、クローブ、ジンジャー、シナモン、ナツメグなどのアロマに包まれます。レーズンのフルーツ感、ダークプラム、ビターオレンジなどがライ麦パンや塩漬けナッツとの美味しいバランスを生み出します。
余韻：長く、ナッツを感じながら、スパイスやアニスシード、レザー（革）の余韻を楽しめます。
※この商品は、抽選商品になっております。店頭のみで抽選お申し込みを受け付けております。来店時に、店員に「抽選希望」をお伝えください。8/23（水）
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