Food for Life

やっと読み終えました😂

Tim Spector 2022, 2024

著者は食品業界と行政に嫌われて目をつけられるのを承知で書いたようです🔥

古い栄養学から脱却すること、ダイエット神話に惑わされない知識を学んでいくこと、ただし私たちが今の時点で知り得ることは限られていることも認めること、そして人間だけでなく地球全体が持続していくことに関心を向けること

基本的に

• 植物性の食品を中心にする

• 超加工食品をできるだけ避ける

• なるべく地元産でできれば旬に入手できる食品を購入する

• 色々なものを手広く食べる

• 運動を生活に取り入れる

ZOE のプログラムを4ヶ月やって、この本を読んだら、豆とかナッツとか野菜全般を自然に欲する体質になりました😂

生きているうちは健康でいたいものです