梅雨が明けるのを待っていたら例年よりも遅く成りました。22日から4日間干しました。25日の夕刻に取り入れて一緒に干した紫蘇と一緒に瓶に戻しました。別に漬けていた梅酢生姜も一緒に瓶に入れて馴染むのを待ちます。