白菜のコールスローサラダ

白菜と人参を千切りにする
軽く塩をしてしばらく置いたら
しっかり絞って水を切る
寿司酢を少し
レモンの果汁一個分
レモンのスライスを半個
混ぜ合わせたら盛り付けて粗挽きの黒胡椒を振る
季節の美味しい白菜で作ると甘くて美味しいです