2023.5.3

くやしい

ランチ営業は開店前には行列だった。
それを見てスタッフへ
連休の初日に貴重なお時間を使ってご来店くださるのだから、感謝の心で最高な時間を与えようと話をした。

うまくできなかった。
1回転目のお客様全員に謝った
本当に申し訳ない気持ちで悔しかった。

ランチ営業終了後にスタッフでミーティング
改善策を決めて明日のランチに挑む。

夜はスロースタートだったが、終わってみれば大戦争。

明日はもっとうまくやろう

夜営業終了後にはザンギの仕込み。

気づけば今日一日アイドルタイムに食べたバナナ一本で乗り切れた。
バナナ恐るべし🍌