2023.4.17

前日から店に泊まり、朝7時半に起きてその
日に仕入れた野菜たちを洗う。
店に泊まると起きた瞬間仕事が出来るから便利だね
ただここ２日間は寒かったからタイミングが悪い。

昼のみ営業し、夜は仕込み
一緒に仕込んだスタッフが20日で卒業するから
最後の仕込みになった。
それに気づいたのは仕込み終わって洗い物中。

おつかれさま

オープン前からありがとう。