近代食文化研究会
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新刊無料公開『新しいカレーの歴史 上』 コリーン・テイラー・セン『カレーの歴史』の問題点について
新刊『新しいカレーの歴史 上』〈日本渡来以前の諸国のカレー〉発売中です。よろしくお願いいたします。
新刊では海外の最新研究動向をふまえ、嘘・間違いだらけの日本のカレー史研究を全面的に刷新します。
『新しいカレーの歴史 上』では、「さらなる研究のための英語文献案内」として、英語圏の各種研究書を解説とともに紹介しています。
リジー・コリンガムの『インドカレー伝』を含め、日本語で出版されているカレ
新刊無料公開『新しいカレーの歴史 上』 リジー・コリンガム『インドカレー伝』の問題点（その２）
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新刊では海外の最新研究動向をふまえ、嘘・間違いだらけの日本のカレー史研究を全面的に刷新します。
日本語に翻訳された海外のカレー史の本として、手軽に入手できるリジー・コリンガム『インドカレー伝』。
他の海外のカレー史の本、David Burnett, Helen Saberi『THE ROAD
新刊無料公開『新しいカレーの歴史 上』 リジー・コリンガム『インドカレー伝』の問題点（その１）
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新刊では海外の最新研究動向をふまえ、嘘・間違いだらけの日本のカレー史研究を全面的に刷新します。
日本語に翻訳された海外のカレー史の本として、手軽に入手できるリジー・コリンガム『インドカレー伝』。
他の海外のカレー史の本、David Burnett, Helen Saberi『THE ROAD
新刊無料公開『新しいカレーの歴史 上』 “その７ イギリスのカレーと「ルー（roux）」その２
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新刊では海外の最新研究動向をふまえ、嘘・間違いだらけの日本のカレー史研究を全面的に刷新します。
『新しいカレーの歴史 上』冒頭部分無料公開 その６です。
その７ イギリスのカレーと「ルー（roux）」（その２） 辛島昇は2009年に著した『インド・カレー紀行』において上記のように主張するが、一
グラナダTV版「シャーロック・ホームズの冒険」の「海軍条約事件」における、奇妙な原作改変について
新刊『新しいカレーの歴史 上』〈日本渡来以前の諸国のカレー〉発売中です。よろしくお願いいたします。
新刊では海外の最新研究動向をふまえ、嘘・間違いだらけの日本のカレー史研究を全面的に刷新します。
新刊では第五章において、「シャーロック・ホームズに学ぶ19世紀末のカレー」と題し、「海軍条約文書事件」「白銀号事件」のカレーを分析しています。
今回は脇道にそれて、グラナダTV版の原作改変の理由につ
新刊一部公開『新しいカレーの歴史 上』 第五章：シャーロック・ホームズに学ぶ19世紀末のカレー（その３）
新刊『新しいカレーの歴史 上』〈日本渡来以前の諸国のカレー〉発売中です。よろしくお願いいたします。
新刊では海外の最新研究動向をふまえ、嘘・間違いだらけの日本のカレー史研究を全面的に刷新します。
以下に、「第五章：シャーロック・ホームズに学ぶ19世紀末のカレー」の一部を、試し読みとして公開します。
５．ホームズはどうやってカレーを食べたのか？
次の画像は「海軍条約文書事件」における、チキ
新刊一部公開『新しいカレーの歴史 上』 第五章：シャーロック・ホームズに学ぶ19世紀末のカレー（その２）
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新刊では海外の最新研究動向をふまえ、嘘・間違いだらけの日本のカレー史研究を全面的に刷新します。
以下に、「第五章：シャーロック・ホームズに学ぶ19世紀末のカレー」の一部を、試し読みとして公開します。
４．「白銀号事件」のマトンカレーはどのようなカレーだったのか？
カレーが登場するもう一つ
新刊一部公開『新しいカレーの歴史 上』 第五章：シャーロック・ホームズに学ぶ19世紀末のカレー（その１）
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以下に、「第五章：シャーロック・ホームズに学ぶ19世紀末のカレー」の一部を、試し読みとして公開します。
１．なぜホームズはハドソン夫人を称賛したのか？
シャーロック・ホームズシリーズにおいては、