たまにはお客さんに

なってみる。

そうすると普段とは違う目線になる。
お客さんがどんなことを求めてるのか。
どこに目が行くのか。
どんな風にお店を見るのか、、、

見えてくる。

言葉や声のトーン。
そして所作。

どのように見られているのかがわかる。

このようなことをつらつらと思っていると　
町家御膳が来ました。

うれしいなぁ。
一汁五彩。どこから食べよう。

じっくりゆっくりデザートとコーヒーまでいただき

ご馳走さま。

満腹です。