お庭の紫陽花を摘み取って青い食用色素を吸い上げて染めてみました。
前にマカロンを一度作った時に使用しただけです。
元々綺麗な薄い紫ですが、青味が強くなり、和紙で作ったお花のような雰囲気になりました。葉の葉脈かくっきりと青くなりしっかりとお水を吸い上げているのがわかります。