なぜ私はバカみたいに、全世界196ヵ国の料理をつくり続けるのか？

こんにちは。ライツ社さんより、『全196ヵ国　おうちで作れる世界のレシピ』を出版させていただいた、料理人の本山尚義です。 今日はこのスペースをお借りして、この本を出版するにあたってのわたしの思いを綴らせていただきます。このレシピ本は、「見たこともない世界中のいろんな味を自分の家でつくれたら」そんな願いを現実にするため、世界中の料理を「スーパーの材料で簡単につくれるレシピ」にして書き起こした、とてもとても楽しい1冊です。 しかし、レシピ本出版の元になったのは「私の叶いそうも