フォー＝米粉の麺＝ライスヌードルなのだが、こう書くと、ライス＋ヌードルがくると思う人が案外多いこと

ベトナムのフォーという料理をご存知でしょうか？米粉の麺です。つまりはライスヌードル（＝米でできた麺）です。

問題点

フォー＝米粉の麺＝ライスヌードル（Rice Noodle)と書く場合、なぜかご飯と麺が一緒に来るとおもうお客様が案外多い。写真は麺しか載せてないのだが、なぜかご飯が追加されると思っているお客様が多く、とくに複数人で来ているとき、「ご飯とライスが一緒にでると思っていた」と文句を言われることがあります。

原因

ライスヌードルを、ライスのヌードルと解釈せず、ライスとヌードルだと受け取る。
ライスは米を指すのだが、これが「炊いたご飯」だと思う人が多い。米粉の麺にさらに炊いた米（飯）がつくって異常だのだが、それが普通だと思う人がいるのです。

英語や韓国語とちがってスペースのある/なしで意味を分離できない日本語であるから仕方がないのかな、とおも思っています。

対策

・「米でできた麺」「ライスでできたヌードル」だと解説する必要がある。
　名詞の間に「の」「による」などの接続をつけなければならない
・炊いた米（飯）は付きませんと解説つける必要がある。

以上