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微生物がタンパク質や炭水化物などの成分を分解することを「発酵」という。 微生物がタンパク質や炭水化物などの成分を分解することを「腐敗」という。 え？同じじゃね？ そう、同じだ。「発酵」と「腐敗」は同じだ。 では、何が違うのか。 科学的な原理は一緒で、明確な線引きはない。 どちらも微生物の営みだ。 我々人間の価値判断で言い方を変えているだけだ。 我々人間にとって「有益なもの」を「発酵」と言い、「有害なもの」を「腐敗」と言っているに過ぎない。 【↑発酵と腐敗の分かり易
人間の体から離れたものは何だか汚いもののように感じてしまう。 例えば、髪の毛。 美しい人のサラサラした髪の毛は「いいな～」「ステキだな～」と思う。 でも、そんな美しい人の髪の毛であっても、ひとたび抜け落ちた髪の毛はただのゴミだと思ってしまう。 風呂の排水口のネットに引っかかった髪の毛なんかは余計にそう思うではないか。 可愛らしいネイルアートが施された爪も、ひとたび切られたものはただのゴミだ。 「うんこ」はどうであろうか。 人間誰しもが、その体内にうんこを宿しているわけだ
