#冷凍の絹ごし豆腐生湯葉食感
絹ごし豆腐を冷凍しましてその後、完全に解凍しますと、お豆腐の中身は薄い層みたいになっています。外回りは本来の滑らかさに少し欠けています。手で契りますと、薄い層になっている事に気付きます。包丁を使わない方いっそう層を見ること出来ますし、味の染みを良くします。「生湯葉」に食感は似ていると思います。少しお高めの絹ごし豆腐を冷凍させますと,更に生湯葉もどきになります。時にはやみつきになる事もあるかも…。ちなみに私は絹ごし豆腐の冷凍にはまっています😃😉この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？