「アレッタ」ってなに？それおいしいの？

きっとおいしいんだと思います（笑）
実は食べたこともないし、作ったこともなく、今回初めて種まきしました。
なので、味とかは全くわかっていません、すみません。

仕上がりを見ると茎ブロッコリーと似た感じもします。
蕾がついた状態で収穫。
茎ブロッコリーより葉が大きいかな？という見た目。

どちらも交配種で、ブロッコリーが片方の親、もうひとつの親が違うものです。

茎ブロッコリーは先日ブログ書きましたので、こちらをご覧ください。

茎ブロッコリー（スティックセニョール、グリーンボイスなどの品種名あり）は「ブロッコリー」と中国野菜「かいらん」の交配種。

こちらアレッタは「ブロッコリー」と「ケール」の交配種。

それぞれの野菜の形がわかると、交配種である茎ブロッコリーとアレッタの姿の違いも実は納得できたりします。
それぞれの写真をググってみてください（不親切ですみませんm(_ _)m）

食べたことないので味はわかっていませんが、ケールの味を若干受け継いでいそうです。じゃぁどうなの？という話ですが、言い方別としてケール独特のちょっとした苦みと若干青臭さがあるかも。

ブロッコリーとの交配種なので、茎部分の甘みは強めだと思います。
青臭さとかは茹でるとほぼ消えるので、甘みのなかにほんのり苦みのある大人の味かもしれません（あくまでも想像です）

タイトルの写真は昨日（３月７日）、双葉が開き、本葉１枚めが成長してきました。
芽が出た小さい写真は２月２０日から数日同じところを撮影したもの３枚をコラージュ。

種をまいたのが２月１５日。
ハウスの中で育てていますが、２週間以上かかってタイトル写真のサイズ。まだまだ寒いからですが。

これが本葉４~５まい程度になったら畑に植えます（定植といいます）。
予定では３月下旬。

収穫できるのは畑に植えてから５０~６０日後。

収穫できるまで３ヶ月ほどかかります。随分時間がかかりますよね。
でも、冬から春にかけて種まきするものはこんなものです。

じっくりゆっくり春先まで育ち、本格的に暖かくなると、それまで蓄えていたエネルギーを使って一気に成長します。

今回のアレッタは栽培する時期を無視した作り方です。ほんとは秋に種まきして冬から春に収穫する野菜。
でもこの作り方でどんな味のものができるのか非常に楽しみです。

こたろうファームのアレッタはあまり期待できないかもしれないので、もしみかけたら、アレッタを食べてみてください。そしてその味を前もって教えていただければ、仕上がったときの参考になります。

きっとおいしいはずっ！！！