１月２１日　「料理番組の日」

「技は心」　　　　　　　　　　03.18.2006

「料理は『心』があればいいって言うけど、
あれウソね。」
問題発言を恐れない母がよく言っていた。

　「『心』があるなら、
より美味しく食べてもらいたいから、
　『手間』かけ『工夫』し、
『ワザ』を磨くはず。」と。

はい。
料理は、「心」と「技術」です。
音楽も。

「手」を「支える」と書いて、「技」。
ちょっとした手間や工夫や、
あとちょっとの基本練習は、
「技」の根幹。

この「心」あなたに届けられるようになるために、
この「手」を磨く。
ここに、悦びを感じながら。

手は、心。
技は、心。