【人形町】元ミシュランシェフが創る元祖坦々麺が話題‼️

気になった方は「人形町　天秤棒」で検索🔍💻👀✨

今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️openされて5ヶ月の元ミシュランシェフが仕掛ける新店舗💡

🍜"元祖担担麺と肉汁餃子専門店 人形町天秤棒（てんびんぼう）"🍜

⏰11:00〜15:00、17:00〜22:00⏰

☎️03-3808-6505☎️

🏠東京都中央区日本橋人形町2-25-11三幸ビル1階🏠

🚶‍♂️人形町駅から徒歩3分🚶‍♂️

私は浜町駅から伺いました。お店に着く前から元ミシュランシェフが作る坦々麺が気になりすぎてもうたまりませんでした🍜🏃‍♂️💨

外観から雰囲気があり美味しい麺がいただけそう♪中はカウンターのみ。コの時の白でカフェの様なお洒落なお店。自家製ザーサイが漬けてありランチにはザーサイとライスが食べ放題になるとの事。ランチにも行きたい🥢

【プレモル】で一杯🍺

会社帰りの一杯は美味いな〜‼︎ここから暖かなスープを受け入れる準備万端。

【餃子（5個）】🥟

注文して大正解‼︎皮自体に味が付いているのでポン酢を付けずにまずはいただきます。肉汁ジュワッ系の肉餃子で皮はモッチモチ♪病みつきになりそう。ポン酢をつければ味変感覚で美味しさ倍増❤️‍🔥

これはあと20個いけちゃうね🥟

【元祖担担麺】（味付け卵とパクチートッピング）🍜

薄いオレンジの見た目の美しさと具材の大きさに驚きました。箸で持ち上げると大きさがわかる。特に豚の唐揚げのパイコーが美味い。ジューシーさを逃がさず初めて口の中で溢れ出る‼︎

スープは辛味は抑えているのかマイルド。味玉を割るとトロミ感が増してさらに良い。

中太麺は濃厚なスープが絡みつつ、最後まですすりやすい🥢

スープの中に歯応えがあるナッツが入っていて食感もバリエーションがあり面白い。

パクチー追加でさらにクセも足されて気になる存在へ🤣

お腹いっぱい‼︎大満足。

ご馳走様でした🙏

人形町に美味しい元祖坦坦麺のお店が登場していたなんて…知らないのはもったいない😖

【店舗情報】

元ミシュランシェフが本気でつくる担担麺と肉汁餃子が自慢の店。本格中華をカジュアル価格で楽しめるお店です。

他ではちょっと味わえない坦々麺にハマってみてください。

みんなで人形町で食べに行こう🍜✨