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ローソン【天下一品監修 冷しこってりラーメン】感想
先日、ローソンで「天下一品監修 冷やしこってりラーメン」を買ってみたが、残念ながらイマイチだった。
なんだろう?これじゃない感じ。
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昨日、テレビで「イタリア人は、真夏でもアイスコーヒーを飲まない」と語るタクシードライバーを観た。
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湯気が立ち昇るコーヒーの香りを大切にしているからだろう。
そうか!これがイマイチの原因だと気づいた。
香味油という言葉があるように、香りはラーメンにとって欠かすことのできない要素だ。
香りの立たない「冷やしラーメン」は、その短所と向き合わなければならない。
一般的な「冷やしラーメン」は、キリッと醤油感をアップさせ、魚介出汁をたっぷり効かせることで、不足分の香りを補っている。
天下一品の冷やしこってりラーメンは、残念ながら、薄味の冷製ポタージュスープのようで、ガツンとしたこってり感がなかったのだ。
生意気言ってごめんなさい😭終わり。
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