マガジンのカバー画像

タイカレーあれこれ

11
本
タイカレーが身近になってきた今、ちょっとあれこれ考えて、カレー別にまとめてみました。ご参考になるかな？　これ読んでカレーが食べたくなったらうれしいです！
運営しているクリエイター
☆青☆

ゲーン・タイプラー(แกงไตปลา)☆タイカレーあれこれ(8)☆

ゲーン・タイプラーは、タイ南部の伝統的なカレーです。タイ語がわかる方は、ここで「タイプラ…

☆青☆
☆青☆
2年前

ゲーン・ハンレー(แกงฮังเล)☆タイカレーあれこれ（7）☆

私がこのカレーを知ったのは、すっかりタイ通になった気分でいたタイ在住15年を超えてからのこ…

☆青☆
☆青☆
2年前
5

カオソーイ(ข้าวซอย)☆タイカレーあれこれ（6）☆

私がタイに来た25年前には、日本のカレーをふつうに食べられる店が限られていて、カレーを好ん…

☆青☆
☆青☆
2年前
1

パネーンカレー(แกงพะแนงゲーン・パネーン)☆タイカレーあれこれ（5）

前回は、イエローカレーを紹介しました。まだ少しカレーネタでやっていけそうなのですが、情報…

☆青☆
☆青☆
2年前
3

イエローカレー(แกงกะหรี่　ゲーン・カリー)☆タイカレーあれこれ（4）☆

タイの三大カレーとして、グリーンカレー、レッドカレー、そしてイエローカレーがよくあげられ…

☆青☆
☆青☆
2年前
1

グリーンカレー(แกงเขียวหวานゲーン・キアオ・ワーン)☆タイカレー3☆

前回、紹介したレッドカレーは、それまでのタイの汁物に利用されることのなかったココナッツミ…

☆青☆
☆青☆
2年前
3